EMATER inaugura unidade agroindustrial de derivados do leite
O escritório regional da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Pará (Emater) em Conceição do Araguaia, no sudeste do estado, inaugurará, na próxima terça-feira (26), a primeira Unidade Agroindustrial de Agricultura Familiar de Derivados do Leite do município. A agroindústria receberá o nome fantasia de “Queijos Maely”, em homenagem à filha do agricultor assentado Neurivan Bezerra, que produz, por dia, 120 kg de queijo muçarela e 1,2 mil litros de leite, por meio da compra da produção leiteira de outras 35 famílias também moradoras de assentamentos.
Os produtos são comercializados no mercado local (principalmente supermercados e padarias), e a partir da agroindústria serão os primeiros da agricultura familiar do município a portar o selo do Sistema de Inspeção Municipal (SIM), instituído no ano passado.
O lote de 35 hectares de Bezerra, localizado no assentamento Canarana, comportará uma estrutura agroindustrial de 77 m², contendo área de recepção, sala de higienização, sala de processamento, sala de resfriamento e sala de embalagem e expedição, além dos seguintes equipamentos: tanque de recepção de 150 litros, pasteurizador de placas com capacidade de 1.000 litros/hora, tanque de fabricação, prateleiras, equipamentos de higienização, câmara frigorífica para quatro toneladas e caldeira com potência de 150 kgv/hora.
A construção da agroindústria custou cerca de R$ 150 mil. Com o intermédio da Emater, o agricultor recebeu R$ 50 mil pela linha AF (Agricultura Familiar) do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf), via Banco da Amazônia, e R$ 40 mil de crédito do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), via Bradesco. O restante das despesas foi complementado por verbas próprias da família.
Atendido pela Emater desde 2007, o agricultor Bezerra sempre trabalhou artesanalmente. Com a agroindústria, os produtos alcançarão qualidade sanitária, com obediência a toda a legislação em vigor, e a produtividade se intensificará: de acordo com o tecnólogo em alimentos da Emater Flávio Pedro Barros, responsável pelo projeto, até a quantidade de leite necessária para a produção de queijo diminuirá de 10 litros para 9, por meio do processo de pasteurização.
Hoje, cerca de quatro mil famílias de Conceição do Araguaia têm na pecuária leiteira sua principal atividade – dessas, pelo menos três mil e quinhentas são assentadas da reforma agrária. O rebanho familiar para corte e leite é quase de 300 mil cabeças de gado. Como a produção e a comercialização de laticínios têm que se submeter a instruções normativas rigorosas, publicadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), a instalação de agroindústrias é fundamental para a organização da cadeia produtiva no âmbito da agricultura familiar, de modo a garantir qualidade e certificação aos produtos.
Serviço: A inauguração será no dia 26 de julho, às 9 horas, no Assentamento Canarana, em Conceição do Araguaia, no sudeste do Pará. O endereço é Rodovia PA 449, Km 45, lote 15 - Chácara do Otimismo.
Kenny Teixeira
Jornalista
Jornalista
Nenhum comentário:
Postar um comentário